Nieuws

01 March 2019
Er wordt beweerd dat het vermijden van specifieke voedingsgroepen, waaronder alcohol, de symptomen van gastro-oesofageale reflux zou kunnen verlichten, zoals brandend maagzuur. Het bewijs is echter tegenstrijdig voor alcohol. Een recente meta-analyse1, gepubliceerd in het wetenschappelijke...
26 February 2019
De J-vormige relatie tussen alcoholconsumptie en coronaire hartziekten is op diverse manieren uitgedaagd. Volgens een meta-analyse waarbij 10 jaar aan data van 35.000 mensen is onderzocht, is matige alcoholconsumptie inderdaad geassocieerd met een lager risico op coronaire hartziekten in...
18 February 2019
Zorgt alcoholconsumptie ervoor dat je meer gaat eten? En is er een verschil in dosis-respons? Een recent systematisch overzicht en meta-analyse, gepubliceerd in de British Journal of Nutrition, probeert antwoorden te vinden op deze vragen. De resultaten suggereren dat zelfs matige alcoholconsumptie...
14 February 2019
Alcohol staat bekend als een van de risicofactoren voor dementie en cognitieve achteruitgang. Maar misschien is het niet zo zwart wit als dat, want matige alcoholconsumptie wordt ook wel geassocieerd met gunstige effecten. Een recente scoping review keek naar het bewijs van 28 systematische reviews...
13 February 2019
Chef-koks gebruiken vaak alcohol in beslag om bijvoorbeeld oliebollen of kibbeling knapperiger te maken. Onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen hebben nu ontdekt dat het grootste deel van de alcohol verdampt na 2 minuten frituren, ongeacht de aanvankelijke alcoholconcentratie. Ze...