Rick Dijk, BSc, onderzoeksstagiair

Een biertje of wijntje wordt vaak geassocieerd met gezelligheid. Maar wat doet die gezelligheid met je gezondheid? Is matige alcoholconsumptie nou goed of slecht voor je? Moet je er sneller van naar het toilet? En kom je ervan aan?  

Juist omdat er zoveel misverstanden bestaan over alcohol is het belangrijk dat er betrouwbare informatie beschikbaar is. Voor consumenten, maar ook voor gezondheidsprofessionals, zodat zij anderen weer correct kunnen voorlichten. Nieuwe wetenschappelijke inzichten zullen constant naar de buitenwereld gecommuniceerd moeten worden om de onwaarheden over alcoholconsumptie en gezondheid de wereld uit de helpen. Om deze reden is het belangrijk dat Kennisinstituut Bier bestaat. Als onderdeel van mijn master Voeding en Gezondheid loop ik stage bij Kennisinstituut Bier om onderzoek te doen naar het effect van matige alcoholconsumptie op de gezondheid. Daarmee hoop ik een bijdrage te leveren aan het bestrijden van de alcoholfabels.