Onderzoek

Bier wordt gemaakt van graan en in sommige granen zoals tarwe en gerst kunnen gluten zitten. In dit onderzoek bestuderen we of de gevalideerde analysemethode wel geschikt is om gluten in...
Over bier bestaan verschillende fabels in de maatschappij. Ook gezondheidsprofessionals als diëtisten, gewichtsconsulenten en praktijkondersteuners hebben niet altijd de juiste wetenschappelijke...
Het beoordelen van de kwaliteit van wetenschappelijke literatuur kan een lastige en tijdrovende opgave zijn. Kennisinstituut Bier is bezig met het ontwikkelen van een wetenschappelijke database met...
Met deze vraag gaan wij, vijf masterstudenten van Wageningen Universiteit, ons de komende weken bezig houden. Onze kennis op het gebied van Voeding & Gezondheid, Communicatie en Biologie en onze...
Is rode wijn beter voor het hart dan witte wijn, bier of gedistilleerd? Dit is een voorbeeld van een misvatting over alcoholconsumptie die kan leven bij mensen met hart- en vaatziekten. In...