Nieuws

21 December 2017
Wie dit jaar voor Oud en Nieuw oliebollen wil gaan bakken kan kiezen voor de klassieker, eventueel met appels, rozijnen, sukade en een vleugje kaneel. Maar wist je dat je oliebollen ook met bier kunt maken? En dat je bier bij je oliebollen kunt drinken? In het boekje Bier en oliebollen illustreert...
19 December 2017
Alcohol verdampt bij een temperatuur van 78°C. Er wordt daarom vaak gedacht dat alle alcohol verdwijnt tijdens het bereiden van een gerecht, maar dit is niet waar. Hoeveel alcohol blijft over in een gerecht na bereiden? En maakt het uit of de bereiding met bier, wijn of sterkedrank is? Hoe kun je...
11 December 2017
De groep ouderen in Nederland wordt steeds groter. Twee recente studies keken naar het effect van alcoholconsumptie op de kwetsbaarheid binnen deze groep. Ouderen die alcohol drinken (tot 40g/dag) lijken een lager risico te hebben op kwetsbaarheid dan hun niet-drinkende leeftijdsgenoten. Het is nog...
11 December 2017
Kennisinstituut Bier wenst je fijne feestdagen en een gezond 2018! Ook dit jaar dagen wij je weer uit om je bierkennis te testen in De Kleine Bierkenniskwis. Maak kans op de enige echte limited edition bierdopper. Het is inmiddels de achtste Kleine Bierkenniskwis. Test je kennis over bier en...
04 December 2017
Als je alcohol drinkt, heb je een hoger risico op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kanker. Wat betekent dit precies? Wat zijn de risicofactoren voor kanker en hoe belangrijk zijn ze? Van welke soorten kanker is bekend dat alcohol een risicofactor is? Over wat voor verhoging van het risico...